胡志明市最佳美食与餐厅指南：Homejourney新加坡买家安全品味西贡

如果你正在寻找一份真正实用的「胡志明市最佳美食与餐厅指南」，同时又关心安全、预算和与新加坡资产配置的联动，这篇由Homejourney整理的胡志明攻略，将结合经过验证的餐厅名单与新加坡买家视角，为你的越南自由行和西贡旅游提供一套可立即执行的安全美食路线。

胡志明市最佳美食与餐厅指南一览：一段话精选总结

胡志明市的美食可以分为三大类型：街头小吃、米其林或高端餐厅、在地人私房店，你可以围绕第一郡为核心，优先锁定如Anan Saigon、Vietnam House、Bếp Mẹ Ỉn、Hoa Túc、SH Garden等评价稳定、靠近景点且交通安全的店，再搭配1–2家当地人推荐的小店与咖啡馆，既能安全、有效率地吃到代表性越南菜，又能在有限时间内获得高性价比体验。[1][4][6][8][9]

这篇胡志明市美食指南如何支持你的整体资产与出行规划

这篇文章是Homejourney越南与区域投资/生活系列中的「美食与生活方式」集群内容，将与你在阅读的胡志明市旅游完整攻略相互呼应：胡志明市旅游完整攻略：Homejourney西贡自由行权威指南 。

对于新加坡买家与投资者而言：

• 考察胡志明市楼盘或办公资产时，合理安排餐厅与咖啡馆动线，可以显著提升踩盘效率与安全性。
• 通过美食区位，反向理解哪些片区人流密集、消费力强，有助于你在查看项目与交易数据时，更好解读项目目录 与项目目录 上的市场表现。
• 结合Homejourney对用户安全与信息验证的承诺，你在选择餐厅、区位和住宿时，也可以沿用同一套「过滤与验证」思路。

胡志明市必吃越南菜类型与代表餐厅

在规划胡志明市美食时，先从「菜类型」而不是「店」入手，会更适合时间有限的新加坡旅客或投资考察行程。

1. 越南河粉（Phở）与米线

河粉是大多数新加坡人对越南菜的第一印象，在胡志明市则可以找到更地道、汤底层次更丰富的版本。根据2025年多家美食与旅游平台整理，以下店铺评价较高：[3][4][6][8]

• Phở Lệ（锦丽河粉）：被多家中文旅游媒体列为胡志明市必吃河粉之一，汤头浓郁，适合第一次到访的旅客。[3][4]
• Phở Minh：被米其林指南收录的小店风格河粉，适合想体验「在地人日常早餐」的新加坡访客。[6]
• Phở Việt Nam（铁锅河粉）：以铁锅上桌的形式著名，视觉与味觉兼具，很适合投资考察行程中的轻松一餐。[4]

战术建议： 在看楼或会见中介前，选择酒店步行10–15分钟内能到达河粉店的区域，减少叫车与走偏巷弄的安全风险。

2. 传统家常菜与升级版越南料理

若你希望在较舒适安全的环境中，一次尝到多种经典越南家常菜，可以优先考虑以下几家：

• Bếp Mẹ Ỉn：以「妈妈的厨房」概念呈现家常越南菜，被米其林指南收录，口味相对温和且适合家庭与商务访客。[2][6]
• Hoa Túc（罂粟餐厅）：主打精致版越南菜，同时提供烹饪课程体验，被米其林列表推荐。[6][9]
• Vietnam House：位于市中心同起街的精致越南餐厅，结合传统菜与现代演绎，环境偏高端，[1][6]
• Mandarine Restaurant：老牌高端越南料理餐厅，被视为越南高端餐饮代表之一，适合正式宴请或考察结束庆功晚餐。[3]

战术建议： 将高端餐厅安排在与你看盘或会面同一区（例如第一区），除了节省通勤，也有助于你观察周边写字楼、商场与高端项目的人流与业态，对比新加坡核心区如CBD或滨海湾的氛围和资本价值。

3. 街头小吃与米其林星级现代越南料理

想要一次体验街头气息与高端料理，可以结合以下选项：

• Anan Saigon：胡志明市首家获得米其林一星的餐厅，以「街头美食概念」结合现代法式手法闻名，是近年讨论度极高的店。[4][8]
• Bánh Xèo 46A：著名的越式煎饼（Bánh Xèo）老店，以酥脆饼皮与大量配菜著称，是许多旅游博客必推。[4]
• Bánh Mì Huynh Hoa：非常火爆的越式法棍店，夹料丰富，是许多访客公认「排队也要吃一次」的街头小吃。[4]
• Xôi Gà Number One：米其林指南收录的糯米鸡小店，在地风味浓厚，适合当作轻午餐或夜宵。[4][6]

安全小贴士： 选择夜间前往人气小吃店时，尽量停留在照明良好、靠近主要道路的区域，使用信誉较高的叫车应用，避免深夜单独步行较长距离。

根据行程与预算选择区域：对标新加坡买家的决策框架

对新加坡买家和投资者来说，选择哪一带用餐，不只是味道问题，更影响你对胡志明市区位与资产价值的真实感受。

按区域：第一郡优先，其次扩散

• 第一区（District 1）：相当于胡志明市的「CBD+旅游核心」，大部分高端餐厅、米其林入选、屋顶酒吧与咖啡馆聚集于此。[1][2][4][6]
• 第三区、第七区：相对居住友好，有部分评价良好的在地餐馆与咖啡馆，适合顺路考察住宅项目时搭配用餐。

对比新加坡： 类似于把「CBD+乌节」与部分城市边缘居住区放在同一城市中考察，你可以利用在胡志明市的几顿饭，把不同区的「人流+消费力+生活氛围」与新加坡成熟区域做对照。

按预算：从街头到Fine Dining的安全选择

• 街头/普通餐馆：人均约SGD 3–8（约70,000–150,000 VND），适合多数日常正餐与小吃。
• 中高端餐厅：如Vietnam House、Hoa Túc，人均约SGD 20–40。
• Fine Dining & 酒店餐厅：如Mandarine、部分国际酒店餐厅，人均可达SGD 60以上，适合商务或庆祝场合。[3][4][5]

参考资料

1. 新加坡房地产市场分析 1 (2025)
2. 新加坡房地产市场分析 4 (2025)
3. 新加坡房地产市场分析 6 (2025)
4. 新加坡房地产市场分析 8 (2025)
5. 新加坡房地产市场分析 9 (2025)
6. 新加坡房地产市场分析 3 (2025)
7. 新加坡房地产市场分析 2 (2025)
8. 新加坡房地产市场分析 5 (2025)